Hofgarten

Der Berghof besitzt zwei Gartenbereiche: Blumenbeete und Weinlaube im Innenhof sowie ein dreifach gestufter Wirtschaftsgarten mit Garten- und Gewächshaus am Hang hinter dem Wohnhaus. Ein Wildschutzzaun hält hier neugierige Rehe fern, die beim Gartenbesuch Pflanzen und Hänge beschädigen. Schon nach dem Setzen der ersten Apfelbäume und Weinstöcke hinterließen sie ihre Spur.

Ökologische Gartenwirtschaft

Wie schon seit langem im halleschen Kleingarten erprobt, so wird auch der Hofgarten nach ökologischen Prinzipien bewirtschaftet. Es kommen also nur zulässige Dünge- und Pflegesubstrate zum Einsatz. Beim Gemüseanbau wird versucht, eine Fruchtfolge von Wurzel-, Blatt- und Fruchtpflanzen mit Gründüngung einzuhalten.

Pflanzenvielfalt

Im Hofgarten werden die Apfelsorten erprobt, die später auf den Streuobstwiesen des Berggartens angepflanzt und die Grundlage unseres Apfelweins werden sollen. Hier wachsen auch die Tafeltrauben und das Beerenobst; außerdem unser Gemüse sowie zahlreiche Blumen und Sträucher.